🥣 Patates Çorbası Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Porsiyon: 4–6 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 5–6 su bardağı sıcak su veya et/sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
- Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp soğanı pembeleştirin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Patatesleri ekleyip 2–3 dakika karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı süt/krema ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
🌶️ Servis Önerisi
Patates çorbasını sıcak servis edin. Üzerine pul biberli tereyağı gezdirebilir veya kruton ekmekle sunabilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Patatesleri küçük doğramak pişme süresini kısaltır.
- Daha yoğun kıvam için su miktarını azaltabilirsiniz.
- Krema eklediyseniz yüksek ateşte kaynatmayın.
🔎 Patates Çorbası Hakkında
Patates çorbası, doyurucu ve yumuşak içimiyle özellikle kış aylarında tercih edilen klasik bir çorbadır. Hem ekonomik hem de pratik olmasıyla öne çıkar.
