🎃 Kabak Tatlısı Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 40–45 dakika
- Dinlenme Süresi: 1–2 saat
- Porsiyon: 6–8 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
- 1 kg bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Tahin
- Dövülmüş ceviz
- Kaymak
👩🍳 Yapılışı
- Bal kabağını soyup iri dilimler halinde doğrayın.
- Tencerenin tabanına kabakları dizin ve üzerlerine toz şekeri serpin.
- Kapağını kapatıp en az 3–4 saat (tercihen bir gece) sulanması için bekletin.
- Suyunu salan kabakların üzerine yarım çay bardağı su ekleyin.
- Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Kabaklar dağılmadan pişince ocaktan alın.
🍽️ Servis Önerisi
Kabak tatlısını soğuduktan sonra servis edin. Üzerine tahin gezdirip ceviz serpebilir veya kaymakla sunabilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Kabakları pişirirken karıştırmayın, dağılabilir.
- Şeker miktarını kabağın tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz.
- Daha parlak bir görünüm için pişirme sonunda kapağı açık şekilde birkaç dakika kaynatabilirsiniz.
🔎 Kabak Tatlısı Hakkında
Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve doğal lezzetiyle özellikle kış aylarında sofralarda sıkça yer alır.
