Şerbetli Umaç Helvası

🍯 Şerbetli Umaç Helvası Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 20 dakika
• Dinlenme Süresi: 30 dakika
• Porsiyon: 6–8 kişilik
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

Helva için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

👩‍🍳 Yapılışı

1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın.
4. Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
5. Un topak topak (umaç kıvamı) olmaya başlayınca kavurmaya devam edin.
6. Un rengi hafif koyulaşıp kokusu çıkınca ocaktan alın.
7. Sıcak helvanın üzerine sıcak şerbeti dikkatlice dökün.
8. Karıştırıp kapağını kapatın, şerbetini çekmesi için dinlendirin.

🍽️ Servis Önerisi
Şerbetli umaç helvasını ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz, fındık veya tarçın serpebilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Unu kavururken kısık ateş kullanın, yanmamasına dikkat edin.
• Şerbet ve helva aynı sıcaklıkta olmalıdır.
• Daha çıtır bir doku için unu biraz daha uzun kavurabilirsiniz.

🔎 Şerbetli Umaç Helvası Hakkında
Şerbetli umaç helvası, Anadolu mutfağının geleneksel ve pratik tatlılarından biridir. Az malzemeyle yapılan, doyurucu ve lezzetli bir helva çeşididir.