🍮 Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Dinlenme Süresi: 1 saat
- Porsiyon: 6–8 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
Tatlı için:
- 200 g tel kadayıf
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- Dövülmüş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
- Kadayıfları elinizle küçük parçalara ayırın.
- Tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, kadayıfları ekleyip altın rengi olana kadar kavurun.
- Ayrı bir tencerede süt, irmik ve şekeri karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Koyulaşınca vanilini ekleyip ocaktan alın.
- Kavrulmuş kadayıfları irmikli karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
- Karışımı borcama veya kalıba dökün, üzerini düzeltin.
- Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabına alın.
🍽️ Servis Önerisi
Kadayıflı irmik tatlısını dilimleyerek servis edin. Üzerine ceviz, fıstık veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.
🔥 Püf Noktaları
- Kadayıfları kısık ateşte kavurun, yanmamalarına dikkat edin.
- İrmik muhallebisi koyulaşmadan ocaktan almayın.
- Daha yoğun aroma için süte az miktarda krema ekleyebilirsiniz.
🔎 Kadayıflı İrmik Tatlısı Hakkında
Kadayıflı irmik tatlısı, çıtır kadayıf ile yumuşak irmik muhallebisinin birleştiği, pratik ve hafif bir sütlü tatlıdır. Misafir sofralarında sıkça tercih edilir.
