🍯 Fıstıklı Sarma Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 30 dakika
- Pişirme Süresi: 35 dakika
- Dinlenme Süresi: 2 saat
- Porsiyon: 20–24 dilim
- Zorluk: Orta
🛒 Malzemeler
Baklava için:
- 20 adet baklavalık yufka
- 200 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
- 2 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
Şerbet için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
👩🍳 Yapılışı
- Şerbet için şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
- Tereyağı ve sıvı yağı karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar yağlayın.
- Yufkanın her yerine bolca Antep fıstığı serpin.
- Oklava yardımıyla sıkıca sarın, iki uçtan büzerek ortadan kesin.
- Tüm yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine kalan yağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün.
- Şerbetini çekmesi için dinlendirin.
🍽️ Servis Önerisi
Fıstıklı sarmayı oda sıcaklığında servis edin. Yanında kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Yufkaları çok kurutmadan çalışın.
- Fıstığın ince çekilmiş olması sarımın düzgün olmasını sağlar.
- Tatlı sıcak, şerbet mutlaka soğuk olmalıdır.
🔎 Fıstıklı Sarma Hakkında
Fıstıklı sarma, Antep mutfağının en özel şerbetli tatlılarından biridir. İnce yufkası ve yoğun fıstık dolgusu ile bayram ve özel gün sofralarının vazgeçilmezidir.
İçeriği nasıl buldun?
Tek dokunuşla tepkini bırak, diğer okurlar da görsün.
👏
0
😍0
😢0
😡0
👍0
👎0
Okur tepkileri içerik kalitesini görmemize yardımcı olur.
