Yoğurtlu Ispanak Mezesi

🥬 Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 5–7 dakika
• Dinlenme Süresi: 10 dakika
• Porsiyon: 4–6 kişilik
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

• 500 g ıspanak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1–2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

1. Ispanakları ayıklayıp bol suyla yıkayın.
2. Kaynar suda 2–3 dakika haşlayın veya tavada çok az suyla yumuşayana kadar çevirin.
3. Ispanakları süzüp soğuk sudan geçirin, fazla suyunu iyice sıkın.
4. İnce ince doğrayın.
5. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.
6. Ispanakları yoğurtlu karışıma ekleyip güzelce harmanlayın.
7. Servis tabağına alın.
8. Üzerine zeytinyağını gezdirip pul biber serpin.

🍽️ Servis Önerisi
Yoğurtlu ıspanak mezesini soğuk servis edin. Et ve tavuk yemeklerinin yanında veya meze sofralarında tercih edebilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Ispanağı fazla haşlamayın; rengi ve besin değeri korunur.
• Süzme yoğurt kullanmak mezeyi daha kıvamlı yapar.
• Sarımsağı damak zevkinize göre ayarlayın.

🔎 Yoğurtlu Ispanak Mezesi Hakkında
Yoğurtlu ıspanak mezesi, hafif ve ferah yapısıyla özellikle zeytinyağlı sofraların ve ana yemeklerin yanında sıkça tercih edilen klasik bir mezedir.