🥒 Kabak Mezesi Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 15 dakika
- Dinlenme Süresi: 15 dakika
- Porsiyon: 4–6 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme)
- 1–2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- İsteğe bağlı dereotu veya ceviz
👩🍳 Yapılışı
- Kabakları rendeleyin, fazla suyunu hafifçe sıkın.
- Tavaya zeytinyağını alın, kabakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ilıyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyip harmanlayın.
- Servis tabağına alın.
- Üzerine kızdırılmış yağ ve pul biber gezdirin.
🍽️ Servis Önerisi
Kabak mezesini soğuk servis edin. Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanında veya meze sofralarında tercih edebilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Kabakları çok fazla kavurmayın; diri kalması lezzeti artırır.
- Daha yoğun kıvam için süzme yoğurt kullanın.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
🔎 Kabak Mezesi Hakkında
Kabak mezesi, yoğurtla birleşen hafif ve ferah tadıyla özellikle yaz sofralarının vazgeçilmez mezelerindendir. Pratik ve besleyici bir alternatiftir.
İçeriği nasıl buldun?
Tek dokunuşla tepkini bırak, diğer okurlar da görsün.
👏
0
😍0
😢0
😡0
👍0
👎0
Okur tepkileri içerik kalitesini görmemize yardımcı olur.
