🥣 Yoğurt Çorbası Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Porsiyon: 4–6 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6–7 su bardağı su veya et suyu
👩🍳 Yapılışı
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, suyu ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Terbiyeye tencereden bir kepçe sıcak su ekleyip ılıştırın.
- Karışımı yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Tuzunu ekleyip kısık ateşte 5–10 dakika kaynatın.
- Tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin ve çorbaya gezdirin.
🌿 Servis Önerisi
Yoğurt çorbasını sıcak servis edin. Üzerine pul biber veya ekstra nane ekleyebilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Terbiyenin kesilmemesi için çorba kaynamamalı, kısık ateşte pişirilmelidir.
- Sürekli karıştırmak pürüzsüz kıvam sağlar.
- Daha hafif bir tat için et suyu yerine su kullanabilirsiniz.
🔎 Yoğurt Çorbası Hakkında
Yoğurt çorbası, ferahlatıcı ve hafif yapısıyla özellikle yaz aylarında ve mideyi rahatlatmak isteyenler için tercih edilen klasik bir Türk çorbasıdır.
