Ayran Aşı Çorbası

🥣 Ayran Aşı Çorbası Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 15 dakika
• Porsiyon: 4–6 kişilik
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday (aşurelik)
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Birkaç dal taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

1. Haşlanmış buğday ve nohutu bir kaba alın.
2. Yoğurdu suyla birlikte pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Tuz ekleyip karıştırın.
4. Buğday ve nohutu yoğurtlu karışıma ekleyin.
5. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp kuru naneyi ekleyin.
6. Naneli yağı çorbaya gezdirip karıştırın.
7. Soğuk veya ılık olarak servis edin.

🌿 Servis Önerisi
Ayran aşı çorbasını soğuk olarak servis edin. Üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yaz aylarında serinletici bir başlangıç olarak idealdir.

🔥 Püf Noktaları

• Yoğurdun kesilmemesi için çok soğuk veya çok sıcak malzemeleri direkt eklemeyin.
• Kıvam koyu gelirse soğuk su ilavesi yapabilirsiniz.
• Bir gece buzdolabında dinlendirmek lezzetini artırır.

🔎 Ayran Aşı Çorbası Hakkında
Ayran aşı çorbası, Orta Anadolu ve Doğu Anadolu mutfağında yaygın olarak yapılan, yoğurtlu ve serinletici bir yaz çorbasıdır. Besleyici ve hafif yapısıyla öne çıkar.