Şehriye Çorbası

🥣 Şehriye Çorbası Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 5 dakika
• Pişirme Süresi: 15 dakika
• Porsiyon: 4 kişilik
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5–6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

1. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, eritin.
2. Salçayı ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Sıcak suyu yavaşça ilave edin ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynayan suya tel şehriyeyi ekleyin.
5. Şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
6. Tuz ve karabiberi ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın.

🌶️ Servis Önerisi
Şehriye çorbasını sıcak servis edin. Üzerine limon suyu sıkabilir veya pul biberli tereyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Şehriyeyi fazla pişirmek çorbanın koyulaşmasına neden olur; gerekirse sıcak su ekleyin.
• Salçayı iyi kavurmak çorbanın hem rengini hem de lezzetini artırır.
• Et suyu kullanmak çorbaya daha yoğun bir aroma kazandırır.

🔎 Şehriye Çorbası Hakkında
Şehriye çorbası, pratik hazırlanışı ve hafif yapısıyla Türk mutfağının en sık yapılan çorbalarından biridir. Günlük sofralar için ideal bir başlangıçtır.