Yayla Çorbası

🥣 Yayla Çorbası Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Porsiyon: 4–6 kişilik
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 6–7 su bardağı su veya et suyu

👩‍🍳 Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp tencereye alın, suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Karışıma tencereden bir kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın.
4. Terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.
5. Tuzunu ekleyip kısık ateşte 5–10 dakika kaynatın.
6. Tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin, çorbanın üzerine gezdirin.

🌶️ Servis Önerisi Yayla çorbasını sıcak servis edin; üzerine ekstra nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Terbiyenin kesilmemesi için çorbayı kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam koyu gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

🔎 Yayla Çorbası Hakkında Yayla çorbası, yoğurtlu ve hafif yapısıyla Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Özellikle mideyi rahatlatan bir çorba olarak tercih edilir.