Şam Tatlısı

🍯 Şam Tatlısı Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 35–40 dakika
• Dinlenme Süresi: 2 saat
• Porsiyon: 8–10 dilim
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

Tatlı için:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• Yer fıstığı veya badem

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

👩‍🍳 Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Bir kapta yoğurt, şeker ve sıvı yağı karıştırın.
3. İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
4. Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
5. Dilimleyip her dilimin ortasına yer fıstığı veya badem yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
8. Tatlıyı şerbetini çekmesi için dinlendirin.

🍽️ Servis Önerisi
Şam tatlısını dilimleyerek servis edin. Yanında kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.
• Tatlının iyi kabarması için fırını önceden ısıtın.
• Daha nemli bir doku için yoğurdu süzme yoğurtla karıştırabilirsiniz.

🔎 Şam Tatlısı Hakkında
Şam tatlısı, irmik ve yoğurtla hazırlanan, şerbetli ama ağır olmayan yapısıyla özellikle Güney mutfağında sevilen geleneksel bir tatlıdır.