🥣 Tarhana Çorbası Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 5 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Porsiyon: 4 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
- 3 yemek kaşığı toz tarhana
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 5–6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
- Tarhanayı bir kasede 1 su bardağı soğuk suyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tencereye yağı alın, salça ve sarımsağı ekleyip kısa süre kavurun.
- Açtığınız tarhanayı tencereye yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Kalan sıcak suyu ilave edin.
- Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
🌶️ Servis Önerisi Tarhana çorbasını sıcak servis edin; üzerine nane veya pul biberli tereyağı gezdirebilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Tarhanayı mutlaka soğuk suyla açın, topaklanmayı önler.
- Kaynarken karıştırmayı ihmal etmeyin.
🔎 Tarhana Çorbası Hakkında Tarhana çorbası, Anadolu mutfağının en köklü ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir.
