🥣 Sebze Çorbası Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Porsiyon: 4–6 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 5–6 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
- Havuç, patates ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri ekleyip 2–3 dakika kavurun.
- Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
🌶️ Servis Önerisi
Sebze çorbasını sıcak servis edin. Üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya kızarmış ekmekle sunabilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Mevsim sebzeleri kullanmak çorbanın lezzetini ciddi şekilde artırır.
- Daha taneli bir çorba isterseniz blenderdan tamamen geçirmeyebilirsiniz.
- Çocuklar için yapılıyorsa baharat miktarını azaltabilirsiniz.
🔎 Sebze Çorbası Hakkında
Sebze çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla her mevsim tüketilebilen klasik bir çorbadır. Diyet menülerinde ve çocuk sofralarında sıkça tercih edilir.
