Kuru Fasulye Humusu

🫘 Kuru Fasulye Humusu Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 30–35 dakika
• Dinlenme Süresi: 10 dakika
• Porsiyon: 4–6 kişilik
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Zeytinyağı
• Kimyon veya pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

1. Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin.
2. Ertesi gün suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan fasulyeleri süzüp soğumaya bırakın.
4. Fasulyeleri mutfak robotuna alın.
5. Tahin, sarımsak, limon suyu, tuz ve kimyonu ekleyin.
6. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
7. Zeytinyağını ekleyip kısa süre daha karıştırın.
8. Servis tabağına alıp üzerini düzeltin.

🍽️ Servis Önerisi
Kuru fasulye humusunu soğuk servis edin. Lavaş, pita ekmeği veya kızarmış ekmekle sunabilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Fasulyelerin kabuklarını ayıklamak daha pürüzsüz bir humus sağlar.
• Kıvam koyu gelirse 1–2 yemek kaşığı haşlama suyundan ekleyebilirsiniz.
• Tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

🔎 Kuru Fasulye Humusu Hakkında
Kuru fasulye humusu, klasik nohuttan farklı olarak daha hafif ve ekonomik bir alternatif sunar. Pratik hazırlanışıyla meze sofralarına farklı bir lezzet katar.