🍯 Şerbetli Umaç Helvası Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Dinlenme Süresi: 30 dakika
- Porsiyon: 6–8 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
Helva için:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet için:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
👩🍳 Yapılışı
- Şerbet için su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Un topak topak (umaç kıvamı) olmaya başlayınca kavurmaya devam edin.
- Un rengi hafif koyulaşıp kokusu çıkınca ocaktan alın.
- Sıcak helvanın üzerine sıcak şerbeti dikkatlice dökün.
- Karıştırıp kapağını kapatın, şerbetini çekmesi için dinlendirin.
🍽️ Servis Önerisi
Şerbetli umaç helvasını ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz, fındık veya tarçın serpebilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Unu kavururken kısık ateş kullanın, yanmamasına dikkat edin.
- Şerbet ve helva aynı sıcaklıkta olmalıdır.
- Daha çıtır bir doku için unu biraz daha uzun kavurabilirsiniz.
🔎 Şerbetli Umaç Helvası Hakkında
Şerbetli umaç helvası, Anadolu mutfağının geleneksel ve pratik tatlılarından biridir. Az malzemeyle yapılan, doyurucu ve lezzetli bir helva çeşididir.
