🥣 Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Porsiyon: 4–6 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü (veya kemikli tavuk parçası)
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6–7 su bardağı tavuk suyu (yoksa su)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
- Tavuk etini haşlayın, suyunu süzmeden ayırın. Eti didikleyin.
- Tencereye tereyağını alın, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Didiklenmiş tavuk etini ve tel şehriyeyi ilave edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
🌶️ Servis Önerisi Tavuk suyu çorbasını sıcak servis edin; üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Tavuk suyunu evde hazırlamak çorbanın lezzetini artırır.
- Unu yakmamaya dikkat edin; açık renkli kalmalıdır.
🔎 Tavuk Suyu Çorbası Hakkında Tavuk suyu çorbası, besleyici ve güç verici özelliğiyle özellikle hastalık dönemlerinde tercih edilen klasik bir çorbadır.
