Hatay Mıhlaması

🧀 Hatay Mıhlaması Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 5 dakika
• Pişirme Süresi: 15 dakika
• Porsiyon: 2–4 kişilik
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıcak su veya süt
• 200 g Hatay peyniri (tuzsuz sürk peyniri veya tuzsuz dil peyniri)
• Yarım çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)

👩‍🍳 Yapılışı

1. Tavaya tereyağını alın ve eritin.
2. Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Sıcak suyu veya sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
4. Karışım koyulaşınca peyniri ekleyin.
5. Peynir eriyip uzamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
6. Tuzunu kontrol edip ocaktan alın.

🍽️ Servis Önerisi
Hatay mıhlamasını sıcak servis edin. Yanında köy ekmeği veya lavaş ile tüketebilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Unu yakmadan kavurmak çok önemlidir.
• Peynir mutlaka tuzsuz ve uzayan yapıda olmalıdır.
• Karışım fazla koyu olursa çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.

🔎 Hatay Mıhlaması Hakkında
Hatay mıhlaması, Karadeniz mıhlamasından farklı olarak un, tereyağı ve yöresel Hatay peynirleriyle yapılan pratik ve doyurucu bir sıcak lezzettir.