Mercimek Çorbası

🥣 Mercimek Çorbası Tarifi

⏱️ Hazırlık Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Porsiyon: 4–6 kişilik
• Zorluk: Kolay

🛒 Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu

👩‍🍳 Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği bol suyla yıkayıp süzün.
2. Soğanı küçük doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
3. Tencereye yağı alın, soğanı kavurun.
4. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
5. Mercimek, havuç ve patatesi ekleyin.
6. Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Blenderdan geçirip tuz ve baharatları ekleyin.
9. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

🌶️ Servis Önerisi Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirerek, yanında limonla servis edebilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Daha pürüzsüz kıvam için blenderdan sonra süzgeçten geçirebilirsiniz.
• Kimyon, mercimeğin gaz yapıcı etkisini azaltır.

🥗 Besin Değeri (Yaklaşık)

• Kalori: 150 kcal (1 porsiyon)
• Protein: Yüksek
• Lif: Zengin

🔎 Mercimek Çorbası Hakkında Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de ekonomik olmasıyla sofraların vazgeçilmezidir.