🎃 Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 40 dakika
- Dinlenme Süresi: 1 saat
- Porsiyon: 6–8 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
Kabak tatlısı için:
- 1 kg bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- İsteğe bağlı tarçın
👩🍳 Yapılışı
- Bal kabağını soyup iri dilimler halinde doğrayın.
- Tencereye kabakları dizin, üzerine toz şekeri serpin.
- Kapağı kapalı şekilde 3–4 saat (veya bir gece) sulanması için bekletin.
- Suyunu salan kabakların üzerine yarım çay bardağı su ekleyin.
- Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra kabakları servis tabağına alın.
- Üzerine tahin gezdirin, ceviz serpin.
🍽️ Servis Önerisi
Tahinli kabak tatlısını soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında kaymakla da çok yakışır.
🔥 Püf Noktaları
- Kabakları pişirirken karıştırmayın, dağılabilir.
- Şeker miktarını kabağın tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz.
- Tahini servisten hemen önce eklemek lezzeti artırır.
🔎 Tahinli Kabak Tatlısı Hakkında
Tahinli kabak tatlısı, geleneksel kabak tatlısının tahin ve cevizle zenginleştirilmiş halidir. Hafif, besleyici ve özellikle kış aylarında çok sevilen bir tatlıdır.
