Dukan Diyeti – Pierre Dukan
| Tür: | Beslenme – Diyet |
| Yazar: | Pierre Dukan |
| Yayınlanma Tarihi: | 2011 |
| Yayınevi: | Pegasus Yayınları |
Konusu
Dukan diyeti, her biri belirli kurallara sahip dört aşamadan oluşan yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyettir.
Dukan Diyet Özeti
Kitabı tümüyle okumadan ve yulaf kepeği edinmeden diyete başlamayın,
Diyetin tüm evrelerini tamamlamayı göze alamıyorsanız hiç başlamayın, arada bırakırsanız kilolar fazlasıyla geri geliyor,
Az yemek ya da öğün atlamak marifet değil. Limitli ve serbest gıdalardan doyana kadar yiyin…
Günde 2-3 lt su mutlaka ve mutlaka için,
Mutfak maceralarına, dukan tarif denemelerine kendinizi hazırlayın, bunlar için silikon kalıplar edinin,
Toz jöle, jelatin, sıvı aromalar; vanilya, tereyağı, çikolata, limon, rom, çilek, tereyağı, yağsız kakao, gojiberry edinebilirseniz.
Dört aşamadan oluşan Fransız usulü zayıflama;
1. Atak
Bu dönemde tamamen protein ağırlıklısınız. Dukan’ın belirlediği 72 besini (yağsız etler, derisiz tavuk, her türlü deniz ürünleri, yağsız süt, yağsız yoğurt, yumurta vb.) 3-10 gün boyunca dilediğiniz kadar karıştırarak yiyebilirsiniz. 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği dâhil. Bu dönem vücudunuzda biriken ödemi atabilmeniz ve diyetin geri kalanını daha konforlu hale getirebilmeniz için sizi yeni hayatınıza hazırlar.
2. Seyir
Hala çoğunlukla protein yiyorsunuz ama şimdi yediğiniz proteine 28 çeşit sebze ekleyerek zengin bir menü ve lezzet seçenekleriyle kilo vermeye devam ediyorsunuz. Günlük veya 2-5 günlük döngülerle saf protein veya protein + sebze günleri yaparsınız. 2 yemek kaşığı yulaf kepeği bu dönemde hakkınız… Bu sürenin uzunluğu vermek istediğiniz kilo ile doğru orantılı…
3. Güçlendirme
İşte beklenen an… Kilo verdiniz ve ideal kilonuza ulaştınız. Bundan sonrası çok kolay. Meyve, ekmek, peynir ve nişastalı yiyecekleri tekrar hayatınıza davet edebilirsiniz… Haftada iki kez kendinizi ödüllendirebilir ve verdiğiniz her 1 kilo için 10 gün hesaplayarak bu adımın süresini belirleyebilirsiniz…
4. Koruma
Ve şimdi derin bir nefes alıp rahatlayabilirsiniz… Kilolarınıza sonsuza kadar veda etmekten gurur duyacağınız son dönem… Bunu bu dönemde, hayatınızın bundan sonraki bölümünde, perşembe veya başka bir günde yapacağız. Sen seç, protein ye ve diğer 3 kuralı uygula… Tekrar kilo alma kaygısı olmadan İstediğin kadar yiyerek hayatın tadını çıkar.
Yiyecek Kategorileri
1.Kategori
Yağsız etler ( Sığır eti ve Dana eti, kuzu eti hariç) Önerilen pişirme şekli ızgaradır, fırında ya da elektrikli ızgarada kızartılabilir ya da yağlı kâğıtta pişirilebilir, isterseniz haşlama da yapabilirsiniz.
2. Kategori
Sakatatlar: Bu kategoride, ciğer(Dana, sığır ya da kümes hayvanlarının ciğeri) ve dil yenebilir.
3. Kategori
Balık Bütün yağlı balıklara izin var. Özellikle sardalye, uskumru, ton balığı ve somon. Beyaz etli ve yağsız balıklarda yenebilir. Örneğin; Mezgit, dilbalığı, çipura, barbunya, kedibalığı, alabalık, pisibalığı, karagöz, fenerbalığı vb.
4. Kategori
Deniz ürünleri Kabuklular ve yumuşakçalar bu besin kategorisine girer. (Gri ve kırmızı karides, yengeç, midye, ıstakoz, kerevit, istiridye ve taraklar.
5. Kategori
Kümes hayvanları Ördek ve kaz gibi düz gagalılar dışında derisi alınmak kaydıyla bütün kümes hayvanları yenebilir.
6. Kategori
Az yağlı ya da yağları ayıklanmış jambon Vakumlu ambalajda önceden dilimlenmiş, temiz, kemiksiz ve kokusuz olan bu ürünler kolayca taşınabilir ve öğle yemeği hazırlanmakta kullanabilir. Daha yağsız olduklarından sadece tavuk ve hindi jambon tercih edilmeli.
7. Kategori
Yumurtalar Yumurtalar katı, rafadan, buharda (çılbır usulü) ya da yapışmaz tavada omlet olarak pişirilebilir. Unutulmaması gereken tek şey tereyağı ya da sıvı yağ kullanılmaması gerektiğidir.
8. Kategori
Yağsız süt ürünleri Yoğurt, beyaz peynir ve diğer süt ürünleri)
9. kategori
Günde 1,5 litre sıvıTek zorunlu kategori budur. Hepsini su olarak düşünmeyin. Gün içinde içtiğiniz çay, kahve ya da kolayı da bu sıvı miktarının içinde düşünebilirsiniz.
10. kategori
1,5 Çorba Yulaf Kepeği, Yulaf kepeğini yoğurt ya da sütün içine karıştırarak da yiyebilirsiniz. İçine aspartam katarak tatlı olarak da yapabilirsiniz. Aşağıdaki tariften faydalanarak galeta elde edip sabahları da tüketebilirsiniz.
Dukan Diyeti – Kitap Açıklaması
Her yaz zayıflamakla uğraşmayın… Ömür boyu zayıf kalın! 5 milyondan fazla fransız kadını bu diyetle zayıfladı!
Spor yapmadan; sınırsız et, tavuk ve balık yiyerek; strese girmeden kilo vereceksiniz! Mucize diyet artık türkçe…
“Daima formda kalmak ister misiniz? Perşembe günleri hariç, istediğinizi yiyebilirsiniz.”
-The Daily Mail
“Yeni trend! Jennifer Lopez doğum sonrasında kilolarını bu diyet sayesinde verdi.”
-Marie Claire
“Bu yeni diyet ünlülerin dünyasına fırtına gibi girdi.”
-Elle
“Bütün Fransa’da kadınlar birbirlerine Pierre Dukan ismini fısıldıyor… Kilolarından kurtulan Fransız kadınlarının güvendikleri tek diyet.”
-Grazia
Bu kitapta herkes kendi durumuna uyan çözümler bulacak!
Yalnızca forma girmek için birkaç kilo vermeyi isteyen genç kadınlardan, ciddi obezite vakalarına, menopoz ya da ergenlik sorunları nedeniyle kilo alanlara kadar herkese sesleniyoruz:
Bu kitap sizin için yazıldı!
Bu pratik zayıflama kılavuzu, içerdiği değerli somut önerilerin yanında, kulağınıza küpe etmeniz gereken özet bilgiler ve zayıflama sürecini keyifli hale getirecek yemek tarifleri ile menüler sunduğundan, kilo fazlası olanların yüzlerini güldürecek en sevdikleri dostları olmaya aday!
