🥦 Karnabahar Mezesi Tarifi
⏱️ Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 10–12 dakika
- Dinlenme Süresi: 10 dakika
- Porsiyon: 4–6 kişilik
- Zorluk: Kolay
🛒 Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1–2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Pul biber veya kırmızı toz biber
- Ceviz içi
- Maydanoz
👩🍳 Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın.
- Kaynar tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde 8–10 dakika haşlayın.
- Süzüp soğuk sudan geçirin, fazla suyunu iyice süzün.
- Karnabaharı küçük parçalara ayırın veya hafifçe ezin.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Karnabaharı yoğurtlu karışıma ekleyip harmanlayın.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
🍽️ Servis Önerisi
Karnabahar mezesini soğuk servis edin. Et ve tavuk yemeklerinin yanında veya meze sofralarında rahatlıkla sunabilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Karnabaharı fazla haşlamayın; dağılabilir ve sulanır.
- Süzme yoğurt kullanmak daha kıvamlı bir meze sağlar.
- İsteğe bağlı olarak yoğurt yerine yoğurt–tahin karışımı da kullanılabilir.
🔎 Karnabahar Mezesi Hakkında
Karnabahar mezesi, hafif ve besleyici yapısıyla yoğurtlu mezeler arasında sıkça tercih edilen pratik bir alternatiftir.
İçeriği nasıl buldun?
Tek dokunuşla tepkini bırak, diğer okurlar da görsün.
👏
2
😍0
😢0
😡0
👍0
👎0
Okur tepkileri içerik kalitesini görmemize yardımcı olur.
